L'émietté de sardines

Les sardines sont une très bonne source de bons lipides. Les acides gras polyinsaturés ne sont pas fabriqués par le corps, c'est pourquoi on dit qu'ils sont essentiels. Il y a les oméga-3 (EPA, DHA, ALA) et les oméga-6 (l’acide linoléique).



Pour 4 personnes :


  • 2 boîtes de sardines à l'huile

  • 3 échalotes

  • 50 g de crème de soja épaisse

  • 1 cuillère à café de moutarde

  • 1 jus de citron

  • 2 endives

  • Paprika

  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame